Strogonoff de Frango

Serve, muito bem, 2 pessoas

Ingredientes

500 kg de peito de frango picado em cubinho
1 lata de creme de leite
1 copo de champignon
1/2 cebola picadinha miudinha
1 dente de alho
2 colheres de maionese
Sal e pimenta a gosto
Meia xícara de catchup
1/3 de xícara de mostarda

1 xícara de água

Preparo

Numa panela, frite a cebola e o alho até ficar transparente. Junte o frango, a maionese, o sal e a pimenta. Deixe refogar um pouco em fogo baixo. Acrescente os demais ingredientes, menos o creme de leite.
Deixe refogando, em fogo baixo, ate o frango ficar macio.
Coloque o creme de leite e desligue o fogo (não deixe o creme de leite ferver).

Está pronto!
Sirva com arroz branco e batata palha.

Brigadeirão de Microondas

Super rápido! 20 minutinhos e está pronto!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Bata por uns 3 minutos.
Coloque num refratário untado e leve ao microondas por 8 minutos

Pode servir.

Nota: eu prefiro frio... mas é questao de gosto.

Fica uma delícia!!

Sorvete de Doce de Leite

Ingredientes

2 Latas de Leite Condensado Moça
2 Latas de Creme de Leite Nestle


Preparo

Leve ao fogo, em panela de pressão, as latas de Leite condensado por 35 a 40 minutos.
Nesse período deixe as latas de creme de leite no freezer.
No liquidificador, coloque o então doce de leite ainda bem quente e coloque os cremes de leite, geladinho. Um com soro e o outro sem.

Bata por pouco tempo, um minuto é suficiente. Coloque em um daqueles potes de sorvete e leve ao freezer de um dia para o outro.

Sirva.

Essa receita dá um pouco mais de meio pote de sorvete.

Nota: Use os ingredientes da marca que indiquei. Já fiz com outras e não fica igual...

Punheta Portuguesa

Foto retirada da internet. Esqueci de fotografar a que fiz!

Punheta

Hoje vou passar uma receita de uma comidinha para servir a tarde, pra comer com pãozinho.
É uma receita portuguesa, para um lanchinho gostoso.

Ingredientes

1 bandeijinha de lascas de bacalhau
150 g de azeitonas
Óleo de Oliva Extra Virgem
1 Cebola cortada em tiras finas, em meia lua.
Salsinha cortada bem miudinha
Pão Italiano ou Português

Preparo

Dessalgue um pouco o bacalhau (Cuidado para não dessalgar muito). Após escorrer, corte o bacalhau em tiras.(já vi desfiado também, mas prefiro em tiras). Reserve em uma tigela que tenha tampa. Junte a cebola, a azeitona e a salsinha. Regue com azeite até deixar bem molhado. Leve a geladeira e a cada 6 horas, mexe um pouco e acrescente azeite se precisar, já que o balhacau absorve muito. Ele tem que ficar beeeeem molhadinho.

Deixe de um dia para o outro para que o gosto fique bem acentuado.

Sirva com pãozinho.

Torta de Abobrinha

Hoje... Uma torta muito fácil!!! Nem liquidificador você vai usar!

02 abobrinhas picadinhas
2 tomates picadinhos 
Azeitona picadinha a gosto
Cheiro Verde
Sal e pimenta a gosto (ou dois saches de caldo de legumes)
3 ovos inteiros
12 colheres de farinha de trigo
1\4 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparo

Numa vasilha, misture os ovos, a farinha, o óleo, o leite, o fermento, o sal e a pimenta, até a massa ficar homogênea, depois misture as abobrinhas, os tomates, o cheiro verde e azeitona.

Se quiser jogar um pouco de queijo ralado por cima, deixa a torta douradinha.

Leve ao forno em 200º por 45 minutos. Verifique com o garfo a massa.

Sirva.

Pao de queijo de tapioca

Para um momento de fominha....

É rapidinho. Uns 10 minutinhos.

3 colheres (sopa) de tapioca (em goma hidratrada. Encontramos nos mercados)
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de requeijão (mas pode ser outro tipo de queijo, desde que seja cremosinho)
1 pitadinha de sal

PREPARO
Misture todos os ingredientes ate ficar homogenio.

Numa frigideira pré-aquecida, despeje a massinha e deixe assar um pouco. ela vai desgrudar da frigideira.
Vire e deixe assar do outro lado. O ponto da massa fica a seu critério. Um pouco mais branquinha ou um pouco mais torradinha. Vc decide.

Vai ficar parecida com uma panqueca, porém  fofinha e meio estica e puxa.

Boa pra quem esta de dieta.

Bon apetit.

Lentilha

Adoro lentilhas, você gosta? Fiz hoje e comi puro, de tãão gostoso que ficou!

Lentilha
Cebola
Alho
Bacon
Linguiça calabreza
Dal e pimenta a gosto
Salsinha (opcional)

Preparo:
Na panela de pressão frite a cebola, o alho, o bacon e a linguiça.
Acrescente a lentilha, cubra com agua (dois dedos acima) e tampe. Deixe na pressão por 15 min.
Retire e tempere com sal e pimenta

Pode servir.

Com arroz ou puro, é sempre uma delicia.