Pao de queijo de tapioca

Para um momento de fominha....

É rapidinho. Uns 10 minutinhos.

3 colheres (sopa) de tapioca (em goma hidratrada. Encontramos nos mercados)
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de requeijão (mas pode ser outro tipo de queijo, desde que seja cremosinho)
1 pitadinha de sal

PREPARO
Misture todos os ingredientes ate ficar homogenio.

Numa frigideira pré-aquecida, despeje a massinha e deixe assar um pouco. ela vai desgrudar da frigideira.
Vire e deixe assar do outro lado. O ponto da massa fica a seu critério. Um pouco mais branquinha ou um pouco mais torradinha. Vc decide.

Vai ficar parecida com uma panqueca, porém  fofinha e meio estica e puxa.

Boa pra quem esta de dieta.

Bon apetit.

Lentilha

Adoro lentilhas, você gosta? Fiz hoje e comi puro, de tãão gostoso que ficou!

Lentilha
Cebola
Alho
Bacon
Linguiça calabreza
Dal e pimenta a gosto
Salsinha (opcional)

Preparo:
Na panela de pressão frite a cebola, o alho, o bacon e a linguiça.
Acrescente a lentilha, cubra com agua (dois dedos acima) e tampe. Deixe na pressão por 15 min.
Retire e tempere com sal e pimenta

Pode servir.

Com arroz ou puro, é sempre uma delicia.

Strogonoff de carne

Hoje acordei sem ideias e sem muita coisa no freezer. Lembrei que tinha um pouco de patinho que comprei pra fazer sopa e .... saiu um belo strgonoff. VAMOS LÁ:

Carne para strogonoff cortada em cubinhos (Filet mignon, alcatra ou patinho)
Cebola
Alho
Pimenta e sal a gosto
Champignhon
1 caixinha de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
Um pouco de catchup e um pouco de mostarda (faço meio sem medida, mais ou menos uma colher de sobremesa de cada.)

Preparo:
Numa panela coloque a cebola e o alho. Deixe dourar. Coloque a carne e deixe fritar um pouco. Se for patinho, deve-se refogar um pouco, ja que não é uma carne tããão molinha. O ideal é colocar na pressão por uns 15 min. A minha cozinhei fora da pressão, mas levou 35 min.
Deipois de refogada, coloque o catchup e a mostarda, misture bem e coloque a caixinha de molho de tomate.
Deixe apurar um pouco e coloque o champignhon.
Refogue por mais 3 minutinhos, coloque o creme de leite e retire. ( nao deixe erguer fervura)

Sirva com arroz branco e batata palha.

Carne moida

Suuuper facil e rápido

carne moida ( eu compro 1 kg e divido em 4 porçoes)
Cebola
Alho
Sal e pimenta a gosto
Azeitona
Salsinha

Preparo:
Numa panela frite a cebola picadinha e o alho. Deixe dourar e junte a carne. Deixe fritar um tiquinho, mexendo um pouco.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe apurar e junte as azeitonas picadinhas e a salsinha.
Eu gosto de colocar um pouco de palmito picadinho. Gosto de incrementar. Mas é opcional.

Prontinho

Sirva com arroz branco e salada verde.

Bon Apetit

Omelete assado

1 fatia de presunto
1 fatia de muçarela
Oregano
Tomates
Ovos
Liguiça calabresa picadinha
Salsinha
Sal e pimenta a gosto
Forminhas de cupcake

Preparo
Na verdade pode escolher o recheio que desejar. Eu sempre uso um ou dois ingredientes em cada forminha. Bom... vamos lá.

Cada forminha vai um ovo ou seja: bata ovos suficientes para cada forminha. Tempe com sal e pimenta.

Em cada uma delas coloque um ou dois tipos de recheios. Coloque os ovos batidos por cima e leve ao forno elétrico por 15 minutos.

Desenforme e sirva com arroz branco e folhas verdes.

***Fica uma graça***
😍

Maminha na Cebola

1 peça de Maminha de 1 kg a 1.2 kg
6 cebolas
3 tabletes de caldo de carne

Preparo:
Pique as cebolas em rodelas
Em uma panela de pressao, forre o fundo com parte das cebolas e coloque a maminha por cima.
Esfarele os caldos de carne sobre a maminha e por cima junte o restante das cebolas.
Tampe a panela e deixe na pressao de 40 a minutos (isso depois que a panela pegar a pressão)

Nao precisa de água. A cebola ja solta muita água.

Depois desse tempo a cebola derrete, deixando um molho delicioso na carne. A cebola não fica tão marcante.

Sirva com arroz branco e purê de batatas ou mandioquinha.

Bon Apetit

Patê de atum

Uma lata de atum sólido
2 colheres de maionese hellman's
Cebola
Salsinha
Azeitona

Preparo
Num pote que tenha tampa coloque o atum e amasse com um garfo. Tempere com um pouco de pimenta.
Corte 1 rodela de cebola, pique bem miudinho e junte ao atum.
Faça o mesmo com as azeitonas, deixe bem miudinho e junte aos demais ingrediente.
Coloque as duas colheres de maionese, misture bem e sirva.

Sirva com torradas ou paezinhos italianos ou franceses.

Bon apetit

Escondidinho de Carne Seca

1 pacote de carne seca
2 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
1.2 kg de batatas
1 copo de requeijão
1 copo de leite
Queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Purê:
Leve as batatas em panela de pressao por 15 minutos (depois que a panela pegar pressao)
Retire, amasse e reserve

Numa panela coloque um pouco de cebola e um dente de alho amassado frite um pouco e junte a batata.
Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque o leite.
Deixe apurar ate ficar cremoso. Apague o fogo e reserve

Recheio:
Ferva a carne seca por 3 minutos e troque a agua por 3 vezes para tirar um pouco o sal
Feito isso, leve a carne a panela de pressão por 20 minutos para ficar macia e facilitar na hora de desfiar.

Apos a carne ficar pronta e desfiada, numa panela coloque a cebola, o alho. Frite um pouco e junte a carne. Tempere com a pimenta. Nao coloque sal. A carne ainda deve ter sal o bastante. Refogue por 3 minutos e junte os tomates ate derreter.

Junte o requeijao, retire e reserve

Num refratario coloque uma camada de pure, uma camada de carne seca e por cima outra camada de purê.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

Sirva com arroz e folhas verdes.

Da pra fazer com carne moída também.

Leva mais ou menos uma hora pra ficar pronto.

Bon apetit