Strogonoff de Frango

Serve, muito bem, 2 pessoas

Ingredientes

500 kg de peito de frango picado em cubinho
1 lata de creme de leite
1 copo de champignon
1/2 cebola picadinha miudinha
1 dente de alho
2 colheres de maionese
Sal e pimenta a gosto
Meia xícara de catchup
1/3 de xícara de mostarda

1 xícara de água

Preparo

Numa panela, frite a cebola e o alho até ficar transparente. Junte o frango, a maionese, o sal e a pimenta. Deixe refogar um pouco em fogo baixo. Acrescente os demais ingredientes, menos o creme de leite.
Deixe refogando, em fogo baixo, ate o frango ficar macio.
Coloque o creme de leite e desligue o fogo (não deixe o creme de leite ferver).

Está pronto!
Sirva com arroz branco e batata palha.

Brigadeirão de Microondas

Super rápido! 20 minutinhos e está pronto!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Bata por uns 3 minutos.
Coloque num refratário untado e leve ao microondas por 8 minutos

Pode servir.

Nota: eu prefiro frio... mas é questao de gosto.

Fica uma delícia!!

Sorvete de Doce de Leite

Ingredientes

2 Latas de Leite Condensado Moça
2 Latas de Creme de Leite Nestle


Preparo

Leve ao fogo, em panela de pressão, as latas de Leite condensado por 35 a 40 minutos.
Nesse período deixe as latas de creme de leite no freezer.
No liquidificador, coloque o então doce de leite ainda bem quente e coloque os cremes de leite, geladinho. Um com soro e o outro sem.

Bata por pouco tempo, um minuto é suficiente. Coloque em um daqueles potes de sorvete e leve ao freezer de um dia para o outro.

Sirva.

Essa receita dá um pouco mais de meio pote de sorvete.

Nota: Use os ingredientes da marca que indiquei. Já fiz com outras e não fica igual...

Punheta Portuguesa

Foto retirada da internet. Esqueci de fotografar a que fiz!

Punheta

Hoje vou passar uma receita de uma comidinha para servir a tarde, pra comer com pãozinho.
É uma receita portuguesa, para um lanchinho gostoso.

Ingredientes

1 bandeijinha de lascas de bacalhau
150 g de azeitonas
Óleo de Oliva Extra Virgem
1 Cebola cortada em tiras finas, em meia lua.
Salsinha cortada bem miudinha
Pão Italiano ou Português

Preparo

Dessalgue um pouco o bacalhau (Cuidado para não dessalgar muito). Após escorrer, corte o bacalhau em tiras.(já vi desfiado também, mas prefiro em tiras). Reserve em uma tigela que tenha tampa. Junte a cebola, a azeitona e a salsinha. Regue com azeite até deixar bem molhado. Leve a geladeira e a cada 6 horas, mexe um pouco e acrescente azeite se precisar, já que o balhacau absorve muito. Ele tem que ficar beeeeem molhadinho.

Deixe de um dia para o outro para que o gosto fique bem acentuado.

Sirva com pãozinho.

Torta de Abobrinha

Hoje... Uma torta muito fácil!!! Nem liquidificador você vai usar!

02 abobrinhas picadinhas
2 tomates picadinhos 
Azeitona picadinha a gosto
Cheiro Verde
Sal e pimenta a gosto (ou dois saches de caldo de legumes)
3 ovos inteiros
12 colheres de farinha de trigo
1\4 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparo

Numa vasilha, misture os ovos, a farinha, o óleo, o leite, o fermento, o sal e a pimenta, até a massa ficar homogênea, depois misture as abobrinhas, os tomates, o cheiro verde e azeitona.

Se quiser jogar um pouco de queijo ralado por cima, deixa a torta douradinha.

Leve ao forno em 200º por 45 minutos. Verifique com o garfo a massa.

Sirva.

Pao de queijo de tapioca

Para um momento de fominha....

É rapidinho. Uns 10 minutinhos.

3 colheres (sopa) de tapioca (em goma hidratrada. Encontramos nos mercados)
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de requeijão (mas pode ser outro tipo de queijo, desde que seja cremosinho)
1 pitadinha de sal

PREPARO
Misture todos os ingredientes ate ficar homogenio.

Numa frigideira pré-aquecida, despeje a massinha e deixe assar um pouco. ela vai desgrudar da frigideira.
Vire e deixe assar do outro lado. O ponto da massa fica a seu critério. Um pouco mais branquinha ou um pouco mais torradinha. Vc decide.

Vai ficar parecida com uma panqueca, porém  fofinha e meio estica e puxa.

Boa pra quem esta de dieta.

Bon apetit.

Lentilha

Adoro lentilhas, você gosta? Fiz hoje e comi puro, de tãão gostoso que ficou!

Lentilha
Cebola
Alho
Bacon
Linguiça calabreza
Dal e pimenta a gosto
Salsinha (opcional)

Preparo:
Na panela de pressão frite a cebola, o alho, o bacon e a linguiça.
Acrescente a lentilha, cubra com agua (dois dedos acima) e tampe. Deixe na pressão por 15 min.
Retire e tempere com sal e pimenta

Pode servir.

Com arroz ou puro, é sempre uma delicia.

Strogonoff de carne

Hoje acordei sem ideias e sem muita coisa no freezer. Lembrei que tinha um pouco de patinho que comprei pra fazer sopa e .... saiu um belo strgonoff. VAMOS LÁ:

Carne para strogonoff cortada em cubinhos (Filet mignon, alcatra ou patinho)
Cebola
Alho
Pimenta e sal a gosto
Champignhon
1 caixinha de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
Um pouco de catchup e um pouco de mostarda (faço meio sem medida, mais ou menos uma colher de sobremesa de cada.)

Preparo:
Numa panela coloque a cebola e o alho. Deixe dourar. Coloque a carne e deixe fritar um pouco. Se for patinho, deve-se refogar um pouco, ja que não é uma carne tããão molinha. O ideal é colocar na pressão por uns 15 min. A minha cozinhei fora da pressão, mas levou 35 min.
Deipois de refogada, coloque o catchup e a mostarda, misture bem e coloque a caixinha de molho de tomate.
Deixe apurar um pouco e coloque o champignhon.
Refogue por mais 3 minutinhos, coloque o creme de leite e retire. ( nao deixe erguer fervura)

Sirva com arroz branco e batata palha.

Carne moida

Suuuper facil e rápido

carne moida ( eu compro 1 kg e divido em 4 porçoes)
Cebola
Alho
Sal e pimenta a gosto
Azeitona
Salsinha

Preparo:
Numa panela frite a cebola picadinha e o alho. Deixe dourar e junte a carne. Deixe fritar um tiquinho, mexendo um pouco.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe apurar e junte as azeitonas picadinhas e a salsinha.
Eu gosto de colocar um pouco de palmito picadinho. Gosto de incrementar. Mas é opcional.

Prontinho

Sirva com arroz branco e salada verde.

Bon Apetit

Omelete assado

1 fatia de presunto
1 fatia de muçarela
Oregano
Tomates
Ovos
Liguiça calabresa picadinha
Salsinha
Sal e pimenta a gosto
Forminhas de cupcake

Preparo
Na verdade pode escolher o recheio que desejar. Eu sempre uso um ou dois ingredientes em cada forminha. Bom... vamos lá.

Cada forminha vai um ovo ou seja: bata ovos suficientes para cada forminha. Tempe com sal e pimenta.

Em cada uma delas coloque um ou dois tipos de recheios. Coloque os ovos batidos por cima e leve ao forno elétrico por 15 minutos.

Desenforme e sirva com arroz branco e folhas verdes.

***Fica uma graça***
😍

Maminha na Cebola

1 peça de Maminha de 1 kg a 1.2 kg
6 cebolas
3 tabletes de caldo de carne

Preparo:
Pique as cebolas em rodelas
Em uma panela de pressao, forre o fundo com parte das cebolas e coloque a maminha por cima.
Esfarele os caldos de carne sobre a maminha e por cima junte o restante das cebolas.
Tampe a panela e deixe na pressao de 40 a minutos (isso depois que a panela pegar a pressão)

Nao precisa de água. A cebola ja solta muita água.

Depois desse tempo a cebola derrete, deixando um molho delicioso na carne. A cebola não fica tão marcante.

Sirva com arroz branco e purê de batatas ou mandioquinha.

Bon Apetit

Patê de atum

Uma lata de atum sólido
2 colheres de maionese hellman's
Cebola
Salsinha
Azeitona

Preparo
Num pote que tenha tampa coloque o atum e amasse com um garfo. Tempere com um pouco de pimenta.
Corte 1 rodela de cebola, pique bem miudinho e junte ao atum.
Faça o mesmo com as azeitonas, deixe bem miudinho e junte aos demais ingrediente.
Coloque as duas colheres de maionese, misture bem e sirva.

Sirva com torradas ou paezinhos italianos ou franceses.

Bon apetit

Escondidinho de Carne Seca

1 pacote de carne seca
2 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
1.2 kg de batatas
1 copo de requeijão
1 copo de leite
Queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Purê:
Leve as batatas em panela de pressao por 15 minutos (depois que a panela pegar pressao)
Retire, amasse e reserve

Numa panela coloque um pouco de cebola e um dente de alho amassado frite um pouco e junte a batata.
Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque o leite.
Deixe apurar ate ficar cremoso. Apague o fogo e reserve

Recheio:
Ferva a carne seca por 3 minutos e troque a agua por 3 vezes para tirar um pouco o sal
Feito isso, leve a carne a panela de pressão por 20 minutos para ficar macia e facilitar na hora de desfiar.

Apos a carne ficar pronta e desfiada, numa panela coloque a cebola, o alho. Frite um pouco e junte a carne. Tempere com a pimenta. Nao coloque sal. A carne ainda deve ter sal o bastante. Refogue por 3 minutos e junte os tomates ate derreter.

Junte o requeijao, retire e reserve

Num refratario coloque uma camada de pure, uma camada de carne seca e por cima outra camada de purê.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

Sirva com arroz e folhas verdes.

Da pra fazer com carne moída também.

Leva mais ou menos uma hora pra ficar pronto.

Bon apetit

Reaproveitando sobras de frango assado "2"

Sobras de frango assado
Cebola
Alho
1/2 lata de milho verde
1/2 caixinha de creme de leite

Preparo
Desfie o frango
Frite a cebola e o alho
Junte o frango e apure por 2 minutos
Junte o milho. Apure por mais 2 minutos
Junte o creme de leite, mexa e nao deixe ferver para nao qualhar. Deixe por 1 minuto e retire.

Sirva com arroz branco

Reaproveitando sobras de frango assado "1"

Sobras de frango assado d
1/2 lata de milho verde
Azeitonas picadinhas
Bacon
Cebola
Alho
Salsinha

Preparo
Desfie o frango
Frite a cebola e o alho e o bacon
Junte o frango
Deixe apurar uns 2 minutinhos
Junte o milho e a azeitona
Deixe mais 2 minutinhos
Junte a salsinha, mexa e desligue o fogo.

Sirva com arroz branco e creme de milho se desejar.

Macarrao com atum

Use o macarrao de desejar: parafuso, penne...
1 lata de atum
Cebola e alho
Sal e pimenta do reino

Opcional
Azeitona
Salsinha

Preparo
Faça o macarrao normalmente e reserve
Numa panelinha a parte, frite a cebola o alho
Acrescente o atum
Tempere com sal (cuidado com o sal, o atum ja tem um pouco) e a pimenta. Deixe apurar um pouco
Misture o macarrao e mexa.

Prontinho

A receita serve uma pessoa.

Nao precisa de acompanhamentos

Bon apetit

Filé de frango recheado.

Um filé de frango
Alho, sal e pimenta a gosto
1 fatia de presunto ou peito de peru
1 fatia de muçarela
2 palitos de dente
1 colher de requeijao

Preparo

Tempere o filé normalmente
Coloque o presunto e a muçarela com a fatia inteira dobrada em cima do file.
Enrole e prenda com os palitos
Leve ao forninho elétrico por 15 minutos
Retire e coloque por cima, enquanto quente, o requeijao

Receita para uma pessoa.

Sirvo com arroz ou macarrao com molho branco.

Bom apetit

Creme de milho

1/2 tabletinho de caldo de galinha
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 lata de milho
Cebola e alho a gosto

Preparo

- Frite a cebola, o alho e o caldo de galinha (eu ja fiz com o caldo e com tempero comum. Nesse caso, use pouquissimo sal)
- Junte o milho e deixe por uns 2 minutos
- junte o creme de leite com o soro, abaixe o figo e deixe apurar, sem ferver.
Retire e sirva

Gosto de servir com filé de frango e arroz. Fica uma delicia e em 10 minutinhos ta pronto!

Essa receita serve uma pessoa.

Bon apetit

Meu dia a dia

Bom....

Estou criando esse blog pra ver se consigo ajudar pessoas desesperadas como fiquei no inicio.

Me casei recentemente e meu marido leva marmitinha pro trabalho, ja que a empresa dele fica um pouco afastada dos centros gastronomicos. Nem um botequinho tem! Entaooooooo... sobrou pra mim.

Mas como quando solteira eu morei sozinha por 8 anos, apesar de saber, cozinhava muito raramente. Ficava pouco em casa, e quando ficava, comia qualquer coisinha e tava tudo certo.

Tive que me "virar nos 30" pra ter idéias práticas e rápidas pra poder, nessa nova fase, cozinhar por 7 dias da semana sem ser muito repetitiva. Comer sempre a mesma coisa enjoa!

Ao longo dos meses fui inventando coisas que ficaram otimas!!!

E é isso que vou dividir com vocês! Espero que gostem e seja útil.

Bjos